Inflammation
Inflammation är ett sådant viktigt ämne att det inte går att utelämna. Alla känner förstås till begreppet inflammation. Men vad är inflammation? Hur påverkar det kroppen? Och hur kan jag undvika inflammation?
Inflammation är ett latinsk ord och betyder ”brand”. Inflammation är blodets förvar mot skador och farliga inkräktare. Man ska skilja på akut och kronisk inflammation. Akut inflammation inträffar före en kronisk inflammation. Men akut inflammation övergår inte alltid till en kronisk variant.
Den kroniska, låggradiga inflammationen sägs vara grundorsaken bakom de allra flesta sjukdomar. Lägg då till att vi lever i ett stressigt samhälle och äter skrämmande mängder av inflammatorisk kost.
Men kroppen behöver inflammation som en form av försvar, eftersom det utan inflammation inte sker någon läkningsprocess.
Inflammation i tarmarna är särskilt associerad till autoimmuna sjukdomar och allergier, men fakta pekar också på att även allvarliga sjukdomar som hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes, cancer och vissa neurologiska tillstånd har sin början i en tarmflora som är ur balans. Inflammation leder dessutom till en störd tarmflora. Inflammationsprocesser har beskrivits som en faktor bakom spridd cancer.
Molekyler som gluten från vete och kasein från mejeri, kan trigga igång en inflammatoriska reaktioner i kroppen. Liksom raffinerade kolhydrater, som socker vitt mjöl och härsknade fetter. Detta är viktigt att känna till. Om man kan äta sig sjuk, varför kan man då inte äta sig frisk?
Medan akuta inflammationer ofta läker ut snabbt. Kan kroniska inflammationstillstånd ta tid och även orsaka följdsjukdomar, som exempelvis reumatoid artrit (RA), hudsjukdomar, vissa tarmsjukdomar. Även muskelsjukdomar, åderförkalkning och hjärtinfarkt kan nämnas.
Det finns vissa typiska tecken på inflammation.
Tecken på inflammation:
- Kronisk trötthet
- Midjefett och problem att bibehålla vikten
- Matsmältningsbesvär (gas, diarré, förstoppning)
- Hudproblem av olika slag
- Säsongsbetonade allergier
- Kronisk hjärndimma eller ofta förekommande huvudvärk
- Ångest eller depression
- Kronisk smärta
- Sömnrubbningar
Saker som orsakar inflammation
Detta för oss naturligtvis till frågan. Vad är det då som orsakar inflammation? Om man bara visste vad som orsakar en inflammatorisk process kunde man göra sitt bästa för att minska konsumtionen av dessa saker eller undvika dem helt. Genom att undvika de faktorer som triggar i gång en inflammatorisk process, och istället äta antiinflammatorisk kost är man en bra bit på vägen mot att upprätthålla sin hälsa. Saker du bör undvika är alltså, bland annat:
- Rökning
- Alkohol
- Socker och artificiella sötningsmedel
- Raffinerade spannmål
- Friterad och processad mat
- Giftiga kemikalier i vår luft, mat, vatten, miljö, kosmetika, hushåll och städprodukter.
- Rött kött samt processat kött såsom korv och pålägg osv.
- Ohälsosamma fetter som rapsolja och vegetabiliska oljor som modifierats med vätgas (hydrogenering). Dessa oljor är flytande i rumstemperatur. I mat industrin tillsätts vätgas för att de ska bli fastare. Denna process förlänger hållbarhetstiden och behåller smaken längre.
- Mejeriprodukter
- Dålig tarmhälsa
- För mycket träning
- För lite träning
- Kronisk stress
- Sömnbrist
Vissa saker kan vara svårt att undvika, såsom exempelvis giftiga kemikalier i miljön men många steg kan tas för att minimera mängden kemikalier man utsätts för dagligen. Att balansera rätt mängd träning kräver också kroppskännedom och insikt. Det kan vara svårt att veta vad som är för mycket respektive för lite träning. Men 30 minuter varje dag måste nog anses i underkant av vad kroppen är skapad för. De som tränar så pass mycket att de riskerar hamna i överkant, borde nog ha sådan kroppskännedom att de har koll på detta. Men genom att se över kosten kan man nog nå långt vad gäller att bekämpa inflammation.
Saker som bekämpar inflammation
Trots att många hävdar att forskningen inte fastställt att det finns antiinflammatorisk finns det många saker att tänka på om man tror sig ha inflammation i kroppen och vill läka ut den. Man får helt enkelt använda sitt sunda förnuft och äta det man tror på.
Här följer en lista med saker som sägs bekämpa inflammation.
- Hälsosamma fetter (olivolja, kokosolja), nötter och frön, fet fisk såsom makrill, sardin, lax. (Laxen bör dock vara vildfångad, inte odlad, och om du sett hur laxen odlas, så håller du nog med).
- Färgglada frukter och grönsaker, främst bär och gröna bladgrönsaker
- Diverse superfoods som gurkmeja, grönt te, spirulina, mangostan, fytoplankton, Aloe Vera, Echinacea, Pau d’arco, blåbär, för att nämna några.
- Meditation, yoga och andra nedstressande tekniker
- En hälsosam natt sömn på ca 8 h
- Rätt mängd träning
- Tillbringa tid ute i skog och mark
- Sädesslag i form av fullkorn, inte raffinerade produkter (vitt bröd, flingor, ris och pasta) Detta beror på att fullkorn innehåller mer fibrer, som har visat sig kunna reducera C-reaktivt protein, en inflammationsmarkör i blodet. Dessutom innehåller de oftast mindre socker (med betoning på oftast).